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啃苹果要削皮吗 世界卫生组织:必要!

你打算什么时候嚼苹果?也许大多数人都面临着是否剥皮的问题。 一方面,一直有句谚语说“苹果的大部分营养都在皮肤里”。另一方面,苹果皮表面的蜡和农药会带来疾病风险。 考虑到各种因素,世界卫生组织给出的建议是:脱皮

苹果皮有什么营养?

苹果皮确实含有相对较高的一些营养成分,特别是一些抗氧化物质,如酚类、黄酮类等。 这些活性物质可以抑制导致血压升高的酶,从而在预防慢性疾病如高血压、冠心病、糖尿病等方面发挥作用。 此外,苹果中近三分之二的纤维在果皮中发现,饮食中摄入足够的纤维对维持消化系统和心血管系统的功能尤为重要。

然而,即使苹果皮非常有营养,与我们每天需要的营养相比,苹果皮中所含的营养量还是微不足道的。吃带皮苹果对健康没有明显影响。

农药残留容易引起疾病

除营养外,种植过程中的农药残留和商家打蜡保鲜也会附着在果皮上。即使清洗干净,果皮上的细菌和化学物质也不能完全清除。

1.蜡 苹果皮上的蜡主要来自三个来源:第一,苹果生长过程中分泌的果蜡对人体无害;第二,使用人工添加的蜡来保持新鲜和防止水分蒸发对人体无害。第三种是由33,354名商人添加的工业蜡,以降低成本,这种蜡可能含有铅和汞等重金属。过量摄入会损害神经系统

2。杀虫剂 过度使用农药造成的环境污染和药物残留是威胁食品安全的重要因素。 长期食用带有药物残留的水果可能会导致体内毒素的积累,导致呕吐、腹泻、皮肤过敏等症状,甚至严重情况下还会导致胃肠和肝脏损伤。

关于中国食品生产中越来越多地使用人工化学品和杀虫剂,世界卫生组织在2015年世界卫生日建议彻底去皮根茎蔬菜和水果。 因此,在下次吃苹果之前,为了健康,让我们把它剥掉。