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40年面点大师:做包子时,多加这“1味”,吃起来鲜嫩又入味

小圆面包是中国传统的面食之一。它在中国很受欢迎。许多人选择早餐吃面包。与steam头相比,s头的味道更加丰富。因为有各种各样的馅料,所以味道。特别有趣,然后教您今天做面包的主人,已有40年的经验:做面包时,添加这种“ 1种风味”,吃起来新鲜有味

我们通常在外面买的The头总是特别香,但是我们在家自制的s头不好。实际上,关键是填充问题。厨师告诉我,调整馅料非常重要。不管是哪种馅,只要添加这种风味,即蚝油,就可以使馅料非常柔和,并且香气四溢,然后让主人来分享一下制作面包的方法。

如何制作面包:

准备的配料:猪肉500克,葱20克,姜20克,香料粉8克,适量的蚝油,适量的酱油,适量的盐,适量的麻油,酵母3克,白糖10克,面粉500克,温水220克

生产方法:

首先将酵母和白糖混合在一起,倒入温水,混合均匀直至使用,准备一个大碗,倒入面粉,然后将酵母水倒入少量,在搅拌的同时搅拌直至混合物搅拌。成型后,将手揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,然后发酵成原来的两倍大。

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将猪肉洗净揉成肉后,放入锅中,加所有成分,充分搅拌,分几部分倒入100毫升纯净水,边搅拌边搅拌,最后加麻油以锁住水分,然后盖上保鲜膜并将其在冰箱中腌制半小时。

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将面粉撒在砧板上,取出面团,将其放在砧板上,然后将其长条。然后用刀将其切成多根面条,然后将它们一刀切成饺子皮,然后取出腌制的肉。将它们包裹在小圆面包中,放在蒸锅上,再发酵20分钟。

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时间结束后,向蒸锅中加入适量的水并蒸15分钟。关闭火焰后,将其移开5分钟。这样可以防止包子皮塌陷。按照上述方法调整肉。做成的包子有1种味道,味道鲜美。你学到了吗?

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