导航菜单

餐饮店果汁大多与水果无关

最近,着名的火锅店同来顺(Dong Lai Shun)暴露于其鲜榨果汁中,这种果汁与“果粉”混合在一起,这使许多消费者震惊。

记者采访了该市的东来顺火锅店,发现深圳的分店没有卖鲜榨果汁。后来,记者走访了该市的多家餐饮店,发现“果汁”中没有水果。但是,仍然有很多人认为果汁是鲜榨的。

东来顺:山楂干土豆汁

记者参观了该市的东来顺火锅店。工作人员说,没有鲜榨果汁。其中,忻州分行和红岭分行销售山楂汁,山楂汁是用干燥的山楂片制成的。

据东来顺信州分公司的一名员工说,山楂汁是用市场上买的山楂片制成的,用水和白糖制成,售价15元。

她还告诉记者,在清洗干燥的山楂片时,它会浸泡一段时间,直到里面的灰尘浮在水面上。店员说:“我保证这里的山楂汁只用山楂片和糖制成,和家里的平常一样。我们通常做一个大桶,然后将它们放在冰箱里,通常要放3至5个小时。 4天后,她打开冰箱,将山楂汁在一个大可乐瓶中冷藏,占据了冰箱一半的空间。

食品和饮料商店:许多果汁不含水果

此后,记者走访了该市的多家餐饮店,发现大多数果汁都掺有“果粉”和“增稠剂”。价格一般在5-6元。

在Yuan陵中路的一家名为“易饮”的小吃店,店员告诉记者,这家店只有鲜榨的西瓜汁,其他口味如木瓜,草莓,哈密瓜等都是用浓缩汁制成的。

记者在桌上看到一排口味不同的果粉罐,上面有标签。当记者问“为什么不使用水果”时,她回答:“我不知道如何透露它。我必须让老板知道。”

然后,记者走进一家名为“ Ke Pin”的茶餐厅,要求其工作人员喝鲜榨果汁。他们的答案只是从浓缩果汁中转移而来。 “这对身体健康没有影响吗?”记者继续询问。店员对此回应说:“不,我们是根据新增的条件转移的。”

罗湖区松原路的“ 8 + 8”水吧,记者终于看到了真正的“鲜榨果汁”。记者点了一杯“番茄+苹果+菠萝”混合汁,看着店员将苹果和番茄切成小块,然后放入榨汁机。约3至4分钟后,制成一杯鲜榨果汁。这个过程已经到来。但是这里的果汁也贵得多,一杯16至18元人民币,是其他餐厅的两到三倍。

专家:“不喝果汁”不能再喝

可以理解,颜料和甜味剂通常用于混合果汁的“水果粉”和“增稠剂”中。长期饮用这种含添加剂的饮料会对身体(尤其是青少年)的健康产生重大影响。

在普通的成品饮料中也可以看到食用色素和甜味剂,但是严格控制剂量和使用范围。

目前,餐饮业没有严格的监督制度,也没有相应的法律和管理手段。没有人发现有多少颜料添加到产品中,并且经常用手添加调节剂,并且剂量没有严格控制。

根据深圳市食品工业协会的专家刘美森的说法,色素和甜味剂对人体的肾脏和肝脏,特别是对儿童的肝脏有毒,因此不应过量食用。

果汁