导航菜单

让餐厅“好食材”自己说话,轻松打动消费者

由于食品安全问题,“笼子小而幸运”被暂停;海上钓鱼后,厨房的老鼠打开了帕特里……

2017年,食品安全事件频繁发生,食品安全被推到了最前沿。消费者不允许出现食品和饮料错误的机会。

最后,消费者对食品安全的容忍度较低,错是错。消费者越来越关注食材的新鲜度和安全性,这也使得餐饮业人士开始绞尽脑汁表达食材的新鲜程度。

1

人们应该可以看到好的食材

人们经常判断成分是否新鲜,他们都找到了新鲜的“列”。

青瓜是新鲜的西瓜柱;叶子上有虫洞,有无公害蔬菜的迹象.

通常,卖方会保留一点“心”,以表明配料是新鲜的,他们会绞尽脑汁展示它。

1。食材新鲜奇妙

一家餐馆鱼的表演很疯狂。鱼饵盘被嵌入到消费者体内,使人们感到冷汗。如果消费者不小心吃了它,将会在食品安全事件中引起轩然大波。

要吃诱饵,这是一次食品安全事件

蘑菇在哪里?

你吃沙拉还是鱼?

奇异的方式确实引人注目,但夸张的技术却表达了食材的新鲜感,消费者对此感到反感。

他们的心脏中会有一个秤杆,通过五感官体验来衡量配料的新鲜度。简单地夸大视觉效果实际上是错误的表达。

2,表示新鲜正确的打开方式

日本有一家钓鱼餐厅,特色是“自食,自钓”。鱼池被整合到餐厅设计中,以提供特殊的钓鱼服务。钓鱼是真实的东西,食材新鲜。

这是您最新鲜的钓鱼原料

在加利福尼亚州有一家连锁餐厅专门提供沙拉和三明治,但食客只会去到种植各种蔬菜的种植柱的分支。

在这里,当天收获的食材直接用于烹饪特色菜,只有少数顾客。

将食材种植在餐厅中,以使食材新鲜可见,并解决食客的食品安全问题。

由于该国条件的局限性,外国没有直接表述,但它也是配料新鲜的“杀手kill”。

如果餐厅使用天然水烹饪菜肴,顾客将不会知道他们是否会说出来,但是像九个锅一样,在店里展示农夫山泉水的“细心机器”很难说服消费者。

让顾客看到的好食材

Fish Le水产品意味着成分新鲜,可以直接出售“活蔬菜”。木制篮子里种的蔬菜直接放在桌上。消费者需要将食材切入锅中。

尽管进食步骤繁琐,但这是一个亮点,需要手工处理,为新鲜食材打下基础。

活的绿色蔬菜可以更好地解释新鲜食材

第二,

真实材料是什么意思?

食品和饮料开始更加关注成分。在过去,这是对风的收集的调查。为了反映各种餐厅的专业水平,它现在正在寻找食材的来源,并急于寻找新鲜食材。

背后的逻辑实际上是,优质食材将成为抓住消费者思想的法宝。换句话说,表达新鲜食材的“细心机器”实际上是一种营销工具。

1,增加餐厅的记忆点

为什么餐厅在解释食材的道路上越走越远?归根结底,它们都是为了餐厅管理和创造回忆。

记忆点是品牌的卖点,也是消费者的痛点。

由于水污染,将引起对水质的关注。然后餐厅强调使用优质食材和天然水。实际上,它加深了餐厅的印象并提高了敏感性。

这就像在餐厅展示架上注满了农民的泉水。通过视觉和视觉表达,消费者将信息保存在大脑中,并且不会忘记。

2,好的食材会说话

人们第一天要吃食物,第一天要吃食物。食品安全事件经常发生,一旦餐厅不慎进入维修站,它可能不会重生。

餐饮厨房之所以清晰,配料的新鲜度和清洁度,是为了增强消费者的心理。

潮汐牛肉火锅可以切肉,并且可以直观地看到切肉厨师在厨房里切肉,消费者路过时会看到更多。

消费者可以看到新鲜的食材

好的产品可以通过清晰的文件进行交谈,现场进行切肉,以视觉方式显示餐厅食材的新鲜度,从而使消费者放心。

三个

餐厅表达了对食材的新鲜思考

如今,餐厅的竞争和同质化很严重,餐厅正在享受促销活动,但是我不知道这是挖掘餐厅独特属性的最佳营销方法。

餐厅可以展示来自产品和品牌的食材的新鲜度。餐饮人士应该有什么样的想法?

1,寻找成分的新鲜“列”

什么是柱脚?

效果是将立柱固定在基础上,并将立柱的内力传递到基础上。

“柚子来自西北边境,每天沐浴16小时的阳光”是汤岛小火锅的口号。

“每天沐浴16小时”是新鲜农产品的支柱,意思是展示配料的新鲜度和天然度并建立对产品的信任。

其海报的效果非常诱人。图片中的番茄越明显,就越能证明番茄汤实际上是用番茄而不是番茄酱制成的。通过视觉效果,唤起了消费者的胃口。

好的产品需要柱脚的解释

“饮用180天,厨房和酱油很美味”的口号比消费者晒干的豆更好。 “喝180天”是厨房的支柱。

一个词比晒干的豆子更真实

最后,性能是帮助产品找到支持点。这样做的意义是抓住客户的思想并通过口号传播品牌。

2,让产品自己说出来

竞争激烈的餐饮市场,该产品只是该品牌最好的广告牌。竞争最根本的事情就是让产品自己说话。怎么说呢

这已导致许多餐馆绞尽脑汁地运用表演技巧,并在生产主义的道路上走得越来越远。

请记住,周星驰在电影《食神》中出演了一个片段,牛肉丸的弹性比乒乓球要好,此举成为确定火锅店牛肉丸的标准。

产品是品牌的最佳广告

除新鲜食材外,实际上是通过人工的“护理机”来反映食材的新鲜度,例如A型锅,将烤箱炉灶放在商店中,使用传统的生锈锅炉手工制作的坑,以增加产品的附加值。

用一些“细心的机器”显示配料

摘要

归根结底,餐厅的高性能产品的新鲜度实际上是一种营销方法。

需要在配料的新鲜度上花费“谨慎的机器”,并深入挖掘配料的宝贵价值。通过包装或广告语言,消费者可以直观地感受到配料的新鲜度。

食品安全|海底捞|食品配料|一个笼子真的很幸运