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十一后郑州餐饮积极出招揽客

□报报报霍者实习记者王庆亮/文刘栋杰/图

“长假八天后,我们的出勤率与往年相比增加了20%,营业额也显着增加。” 10月9日,中济饭店,怡景饭店,香坊坊等饭店的负责人基本上都向记者传达了同样的声音。由于今年的放假时间相对较长,参加婚礼宴会的人数与往年相比大大增加。

○●假日餐饮业非常火热

在第十一个时期,婚宴,团圆饭,家人和朋友聚会仍然是假日餐饮市场的主要力量。大酒店的婚礼宴会已满,必须提前预订私人房间,还应排队一些有特色的小餐馆。根据商务部发布的信息,该国第十一届和中秋节宴会和婚宴的生意兴隆,餐饮市场也蓬勃发展。监控河南省餐饮业的企业同比增长421.8%。

在第11期间,记者特意拜访了省会的许多餐馆,并发现在漫长的假期中,大多数旅馆都非常繁荣。 “漫长的8天假期,大厅基本上是一场婚宴,包房必须提前3天预订。”家庭酒店总经理牛力表示,今年的国庆中秋节集中在黄金周,许多新人将举行婚宴。在此期间,许多市民还利用了一次放长假来筹集家庭聚会,为亲朋好友准备的宴会以及生意不错。

10月1日12:00,郑州农业路中济饭店二楼饭店大厅已排满,房间率为60%,其余全部订满。 “几天前中午的午餐室已经订满了,大厅里全是婚礼用的。”服务员小王说,十一年级的私人房间非常紧张。大厅的用餐主要是婚礼宴会,家庭宴会,而Friends主要是晚餐。

此时,农路宜静新概念餐厅同样热闹,除了两个婚宴,还有十多桌的朋友聚会。总经理岳瑞晓说,在第十一期间,他们的私人房间已经提前预订。

○●在大多数餐馆都很难找到桌子

早在十一月初,人和饭店总经理刘炜就对记者说:“我们在十一期间已经提前预订了,所以没有必要搞乱促销。”

在成城府的大厂驿食品饭店,成国府董事长很忙。 “在过去的11天里,我们举办了毛蟹美食节,从18元到1元一人。为了庆祝祖国成立60周年,我们还推出了60种口味各异的特色菜肴。顾客来参加活动,气氛非常好。”程国富说。

此外,还有一些异国情调的餐厅,例如汉吉餐厅,图强韩国餐厅等。在第11期间,也很难找到情况。紧张程度几乎与中秋佳节相同。甚至在两三个月前就预订了。

金字面连锁酒店总经理郭志立说,他们主要经营中式快餐,并在第十一时期取得了良好的经营业绩。郭志立说:“前三天主要是根据预订的顾客来决定的,接下来的几天,他们主要是家庭宴会和白领聚会。”

先生。金狮饭店负责人刘先生也表示,在第十一期间,他们的大多数顾客主要是预订顾客。如果他们不提前预订,他们将无法保证在酒店的座位,而且主要是家庭聚餐和婚宴套餐。表。 “一家商店每天至少要举行一次婚宴。”

○●朋友和亲戚团聚实现餐饮热潮

是什么原因导致餐饮消费如此之高?中国沂阴饮食文化研究会会长孔祥道说,十一假期和中秋节重叠,使中秋家庭节更加有意义。因此,许多人会抓住中秋节和与家人团聚的机会。

先生。在郑州某机构工作的李先生工作很忙。家庭中照顾老人的重担落在了妻子身上。这是一个难得的八天假期,所以李先生安排了自己的旅行,首先带家人去温泉中的温泉,然后在中秋节与家人团聚晚餐,然后家人到郑州。转身看看郊区。李先生说:“与家人一起度过假期,这是我过去几年中最有意义的长假。” “长假,来郑州拜访了很多亲戚朋友,亲朋好友到餐厅喝一杯,就成了很多人的主要活动。”孔祥道说,在第十一个时期,郑州餐饮业市场也表现出这样的特点:一是消费普及率稳步上升,随着餐饮消费水平的逐步提高和消费者对选择个性化的要求逐渐显现,中等档次的餐饮消费空间将越来越大。价格和某些特征。

第二是要更加注意卫生条件。 《食品安全法》颁布实施后,对餐饮业的影响尤为突出,这使人们对饭店的卫生和就餐环境有了更深的要求。人们选择酒店的特色时,卫生条件已成为选择标准的重要组成部分。

第三个是婚礼宴会。婚礼支出已成为第11个假期的一大亮点。

○●假期后,餐饮业将吸引顾客

大火过后,它很平静。在第11个时期,餐饮业确实赚了很多钱。 11日以后,大多数餐饮公司都报告说经营情况已经明显减弱。 “这只是暂时的。对于即将到来的九九重阳节和万圣节,我们正在准备新一轮的促销活动,利用美食和优质的服务吸引更多的市民。”匿名旅馆负责人说。

在这方面,成昌大厂yu食品饭店董事长成国富说,十一届以后,该行动确实有浮动,但不是很明显。为了让顾客吃到真正美味的河南菜,他们还在坚持传统的基础上不断创新,在月球上摆新菜,使顾客经常吃新东西。

着名名人月者会饭店的负责人说,十一日还没有结束,参加利口酒会议的客商来到这里,使他们靠近展览中心的饭店不堪重负。好的效果一直很热。

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