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中烹协组织骨干餐企举办“沃尔玛”清洁卫生安全体系考察交流会

4月11日,中国烹饪协会组织一些重点餐饮企业在北京,东来顺,梅州东坡,海底捞,全金城,嘉禾一品,禾河谷召开“沃尔玛”清洁卫生安全体系检查交流会。大连亚辉等15家重点餐饮企业负责人参加了此次活动。

本次研讨会基于着名的国际连锁食品商店沃尔玛国际公司的第三方清洁卫生安全体系。它是通过侧面检查,侧面分析和侧面相互作用进行的。我们参观了沃尔玛山姆俱乐部俱乐部。沃尔玛北京负责人将演示全球最先进的在线健康与安全审核系统iMap,并介绍如何通过第三方审核和内部培训来实现卫生与安全系统正常化的目标。参加检查的餐饮企业负责人认真听取了介绍,并逐一检查了沃尔玛清洁与健康安全系统的运行情况。

在交流活动中,中国烹饪协会会长助理Borderland先生介绍了中国餐饮业面临的清洁卫生安全挑战,以及实施结合了第三方审核,培训和培训的健康保险机制的需求。中国的解决方案。性与紧迫感。本文介绍了由中国烹饪协会发起的``白百合餐饮清洁卫生安全示范项目''的构想。清洁与安全专家简要介绍了百利项目的实施方案,回答了与会餐饮企业负责人的有关问题,并征求了餐饮企业对项目实施的意见和建议。

与会的餐饮公司负责人说,近年来,中国烹饪协会作为全国性行业组织,为促进行业整体健康和安全做出了积极努力。这次,介绍了现代国际清洁卫生安全。三向服务模式是探索行业协会为餐饮业提供服务的新模式,也为餐饮业的清洁卫生管理开辟了新思路。

中国烹饪协会的战略合作伙伴,全球食品卫生与安全领域的领导者,海边的高管出席了会议,并介绍了当前国际清洁卫生服务系统和设备的发展趋势。

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